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ウインナーとソーセージの違い


ウインナーはソーセージの一種です。
一般的にソーセージとは豚肉のミンチを使って作られるのだが、何の皮に詰めるかで名称が変わってくる(ソーセージは動物の腸に詰めて作られる)

豚の腸に詰めるとフランクフルトソーセージ
羊の腸に詰めるとウインナーソーセージ
牛の腸に詰めるとボロニアソーセージ

人工の皮を使用して作られるソーセージはソーセージの太さで区分される。
20ミリ未満・・・ウインナーソーセージ
20ミリ~36ミリ未満・・・フランクフルトソーセージ
36ミリ以上・・・ボロニアソーセージ




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