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ショートケーキのショートとは

ショートケーキの「ショート」とは、「サクサクした」という意味で、
もともとサクサクに焼いた生地にイチゴをはさんだものをショートネスとよんでいたことのなごり。

ショートネスを日本人好みにしたものが、現在のショートケーキ。




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