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市販のワサビは大根を使っている

ワサビはアブラナ科の多年草で日本の特産ですが栽培がとても難しいため大変高価な代物です。
そのため、市販の練り(粉)ワサビは本物を使わず、畑で育てた安価なワサビ大根を原料にして、さらに西洋カラシのマスタードを混ぜて商品にしています。




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