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青のりのほとんどが青のりではない

おみそ汁に入れたり、
粉末にしてお好み焼きなどに使われる青のりですが、
そのほとんどが青のりではなく、
ヒトエグサという別の海藻だったりします。

ご飯のお供に最高の、
のりのつくだ煮も大半がこのヒトエグサで作られています。
四万十川青のり




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